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公爵和公爵夫人見唐吉訶德按照他們的意圖乖乖地上了鉤，十分高興。這時桑喬卻忽然說道：“我不想讓這位女傭妨礙實現讓我當總督的諾言。我聽托萊多的一位饒舌的藥劑師說過，凡事只要有女傭插手準糟糕。那位藥劑師是多麼討厭她們呀！由此我想到，既然所有的女傭不管是什麼性格和脾氣都令人討厭，那麼，這位被稱作‘三擺裙’或‘三尾裙’伯爵夫人的女傭又能怎麼樣呢？在我們那兒，擺就是尾，尾就是擺，都是一回事。”
“住嘴，桑喬朋友，”唐吉訶德說，“這位女傭既然從很遠的地方跑來找我，就決不會是藥劑師說的那類女傭，況且她還是伯爵夫人呢。伯爵夫人當女傭，肯定是服侍女王或王后，而在家裏則受其他女傭服侍，是十足的貴夫人。”
這時，在場的唐娜羅德里格斯說道：“我們公爵夫人的女傭若是運氣好，也可以做伯爵夫人，只可惜命運的安排往往不如意。誰也別想說女傭的壞話，特別是身爲老處女的女傭的壞話！雖然我不是老處女，也完全瞭解身爲老處女的女傭比身爲寡婦的女傭強多少。有人剪了我們的頭髮，手裏卻仍然拿着剪刀。”
“即使剪了頭髮，”桑喬說，“女傭身上還是有很多可剪的東西。我們那兒的理髮師說過，‘米飯即使粘鍋，還是別攪好’。”
“侍從們總是和我們作對。”唐娜羅德里格斯說，“他們就像是前廳裏的幽靈，總是隨時注視着我們。除了祈禱之外，他們常常嚼舌頭議論我們，翻我們的老帳，詆譭我們的名譽。不管這些用黑衣服裹着我們的細嫩或者不細嫩的肌膚，就像在遊行的日子裏得用什麼東西把垃圾堆蓋上一樣，我們還是存活於世，而且生活在貴人家裏！如果有可能的話，而且時間又允許，我會讓在場的人以及世界上所有的人都知道，女傭身上具備了各種美德！”
“我覺得唐娜羅德里格斯說得不錯，”公爵夫人說，“而且說得很對。不過，你若是想爲自己和其他女傭辯護，駁斥那個藥劑師的惡意中傷，根除桑喬的偏見，最好還是另外再找時間吧。”
桑喬於是說道：
“自從我有望當上總督之後，驕矜使我擺脫了侍從的所有晦氣，我根本就不把這些女傭放在眼裏。”
