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要知道這學徒也不是那麼容易的事兒，就算是他自己，親爸帶着的，但一開始，也是在二葷鋪子裏磨鍊過的。老北京的二葷鋪子一般店面不大，就一門臉擺兩張桌子，可以自帶食材幫着加工，也就是所謂的“來菜”，也會賣一些便宜的葷菜，這就是以前老北京的“窮人樂”。
一般學徒工都是先放在二葷鋪磨鍊三年，磨出來的那才叫真手藝，在二葷鋪子出了師再進八大樓。
他當年算有天分，一年就出師了。
可現在顧舜華過了年就二十三了，家裏還有兩個孩子，就沒那磨鍊機會了，甚至連白案都沒時間慢慢磨，只能跟着他直接做紅案了，這樣走了捷徑，但也累，二葷鋪裏你可以犯錯，玉花臺裏沒人情可以講，只能小鞭子在後頭嗖嗖嗖地抽打着往前衝了。
他是從舊社會走過來，經歷了太多世事變故，喫了今天的飯，誰知道明天怎麼樣，他也不敢說自己一直能在這玉花臺幹下去，只想着趁早把女兒帶出來。
顧舜華聽出父親的意思，反過來安慰父親。
她知道接下來的局勢只會越來越好，做小買賣的也會多起來，她甚至想着，如果有可能，自己要將父親的廚藝發揚光大，再不讓陳耀堂沾這便宜。
不過現在當然只是想想，她也不好給顧全福提起。
這個時候公交車到站了，從前門下車，走過去家裏要穿過大柵欄進衚衕，走着的時候，顧舜華想起來：“我去給孩子爸爸打個電話。”
顧全福：“他是年後過來吧？”
