女王不在家提示您:看後求收藏(貓撲小說www.mpzw.tw),接着再看更方便。
話雖這麼說,回到家裏,顧全福還是給女兒說起這裏面的道道,畢竟這做菜上的手藝是一回事,這裏面的那些掌故,又是另一回事,光知道做菜確實是不行,得肚子裏有貨。
最後又翻箱倒櫃,終於從放衣服櫃子下面的暗格裏拿出來一個盒子,盒子倒是普通盒子,關鍵是盒子底下墊着的一張紙,乍看不起眼,沒人注意,但拿出來才發現,那是黃色龍紋紙,上面的字明顯是木版刻好了,然後印上去的。
顧全福把那黃帖兒拿給顧舜華看:“咱們家破了四舊後,以前落下的老玩意兒不多了,這還是藏在箱子底下,不打眼,沒人注意,才留下的,這是當年溥儀小皇帝沒出宮那會兒的膳食單子,這些菜也是滿漢全席裏的,咱就照着做上幾道,也就能給玉花臺長長臉了。”
一時又道:“其實所謂的御膳八珍宴,也就是外面的名頭,御膳裏哪有八珍,就是早些年的宮廷大宴,根本湊不齊八珍的數兒,都是外面的以爲皇帝挑水用金扁擔,天天山珍海味地喫。”
顧舜華忙接過來,仔細地看過了,有火鍋四品,大碗菜八品,中碗菜八品,看碟六品。所謂的看碟其實就是碟菜,小份的。
顧舜華快速地瀏覽過那些菜色後:“爸,這些都做也不可能,有些食材可能不合適,不過這個譜兒倒是可以擺起來。”
顧全福笑了:“是,咱爺兒倆就照着這個來擬吧,有幾道菜,我估摸着你也能做了,到時候你來上手做。”
顧舜華倒是沒想到:“我?爸,我能行嗎?”
顧全福:“這麼要緊的事,我當然也不能大撒手,你只管做,有爸在旁邊定着砣就是了。”
顧舜華這才心安,又問自己做哪幾道菜,顧全福便把那菜譜重新過了過,給她喫定了她要上手的菜,順便把那幾道菜的菜譜過了一遍,裏面的絕活兒竅門全都手把手地傳了,又讓她把黃帖給謄抄下來。