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雷永泉媽媽好一番誇讚，顧舜華一時倒是有點不好適應，不過還是說起這清醬肉的事，因提起來解放前的事，便隨口道：“我們大雜院有一位奶奶，她以前是王府裏的格格，當然了這身份確實是封建了，這個咱們肯定不提倡，但要說那見識，那品味，可就不是一般人了，這奶奶看到清醬肉，高興得都不行，說以前王府裏當格格那會兒一直都喫呢！”
其實這也是最近顧舜華琢磨出來的道理。
時代變了，從清朝封建政府到民國，再到如今這新中國，其實無論怎麼變，塔尖尖上總有那麼一撥人，而雷永泉媽媽，肯定是塔頂上的那些了。
這新爬到塔頂上的，四處張望，看看這景色，坐下來平心靜氣了，還是會想想，過去在塔尖上那些人都是怎麼過的，下意識裏，還是想學學。
雷老爺子肯定沒這心思，老人家樸實，沒琢磨過這個，但年輕一輩備不住怎麼想了。
果然，顧舜華這一說，雷永泉媽媽更感興趣了，詳細地問起來佟奶奶說清醬肉的事，之後讚歎連連，最後還嘆道：“說起來，以前我還見過一次溥先生，那感覺，就是不一樣。”
顧舜華知道雷永泉媽媽說的溥先生其實就是溥儀，清朝最後一位皇帝，之前還當了政協委員呢。
說了這麼一番後，話題轉到了怎麼做的清醬肉，顧舜華倒是也不藏着掖着，大致講了講，雷永泉媽媽也是精明人，聽了後，就算出來了：“這成本可真不低！先不說豬肉的事，光人工就得多少啊！”
顧舜華：“是，第一批做，也沒想着收回本，就想着先做出來，好歹心裏有個底兒，掙錢的事，只能後面慢慢來了。”
雷永泉媽媽便想起來，上次顧舜華帶過來那三斤清醬肉，其實提都沒怎麼多提，甚至也沒誇口什麼，就那麼給了自己。
