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“若若,你們一定要小心點哦,不可以把魚肉給弄破嘍。”
“對,用小手輕輕去抹,把佐料給抹勻就好了。”
“霏霏真棒,我們要慢慢的,慢慢來。”
和隔壁不一樣,這邊只有馮一帆帶着三個小女孩,所以顯得非常的冷清,同時也是非常的利落。
馮一帆帶小女孩們做的菜是香煎烤鱈魚,首先是要把鱈魚切成大塊,然後給碼上各種的味道。
接着便是用鍋先進行煎制,要把鱈魚給煎制上色,但是又不能煎製得太過。
煎製出焦化層過後,再放在鋪着錫紙的烤盤上,底下墊上一些洋蔥,還有一些迷迭香等香料,放入烤箱裏去進行烤制。
步驟雖然非常簡單,但實際上對於廚師的技法要求很高。
尤其是煎制的過程中,絕對是不能把鱈魚煎制太過。
如果把鱈魚煎制太熟的話,那麼接下來烤制的時候會太老了,並且可能會導致鱈魚塊出現散掉的情況。