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終於，當獅子頭喫完，食客們不約而同端起小盅，放在嘴邊很仔細用勺子將裏面的湯汁全部扒進嘴裏。
陸續放下手中小盅，食客們都沒有吭聲，坐在那裏還在回味。
這樣一顆獅子頭，確實給大家帶來了大不同體驗，“色香味意形”簡直展現得完美。
在場的這些老食客，可以說都是從小喫蘇記的菜餚。甚至有幾位老人，當年結婚時的婚宴，都是請了蘇記的廚師去掌勺。
蘇記這家小小餐館，之所以讓老食客們如此的青睞，原因可不只是菜品味道。
老食客們喜歡蘇記，是因爲蘇記雖然是一家小餐館，但是它所呈現的菜品，“色香味意形”都可以堪稱頂尖。
當年蘇若曦爺爺在世時，不少大酒樓都會派廚師專門來蘇記進行學藝，或是請蘇若曦爺爺去指導。
這其中一個重要原因，便在於蘇若曦的爺爺烹飪出菜品，“色香味意形”都異常出衆。
蘇錦榮接手後，也曾經被邀請過，更是在餐飲協會里擔任過職務。
只是後來的一些年，隨着國外更多餐廳菜品流入。蘇記這些傳統菜餚，逐漸不被年輕人追捧。很自然讓蘇記又迴歸這老街上小餐館的角色。
