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讓林瑞峯把土豆取出來,馮一帆趁熱將土豆全部給碾成泥,加入一點點的鹽和胡椒進行調味。
之後,馮一帆一邊進行擺盤,一邊對徒弟進行一番介紹。
“無論是國內的菜餚,還是西方的菜餚,很多時候擺盤都是很重要的一點,往往一道原本很普通的菜餚,經過了你精心的擺盤,可能就會令它變得不那麼普通。”
林瑞峯一邊聽,一邊目不轉睛看師父擺盤,那些蔬菜沙拉和土豆泥在師父手上很快呈現出奇妙的形象。
當馮一帆擺盤完畢後,讓林瑞峯有些驚訝的發現,蔬菜沙拉被師父用一個小模具擺放成小蛋糕的樣子,那一團的土豆泥放在旁邊很像是一團冰淇淋球。
最後馮一帆還用調配好的醬汁,稍稍進行了一番澆汁,在土豆泥球和蔬菜沙拉蛋糕之間牽線。
林瑞峯親眼所見,非常普通的蔬菜沙拉和土豆泥,在師父擺盤下變得異常高檔,成了一種喫不起的樣子。
擺好了,馮一帆端起盤子問:“瑞峯,現在你覺得這一盤能賣多少錢?”
林瑞峯仔細打量一番說:“這一盤,恐怕放在商業街那些網紅店裏,應該起碼也要個六七十以上吧?”
馮一帆笑了笑說:“貼上那些知名餐館標籤,這一盤沒有100你都喫不到。”