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一個長方形白瓷小盤，上面擺放着切成一片一片，擺放成一封書模樣，色如瑪瑙的水晶餚肉。非常細的薑絲點綴其上，一小碟香醋擺放在一邊。
水晶餚肉，又是莊哲斌絲毫不陌生的菜品。
莊哲斌可以說打小便跟着爺爺和父親一起，在太爺爺的廚房裏長大，對餚肉已經是不陌生。
因爲如今，隨着國宴菜品的公開，其實全國各地大大小小的餐館，也都會呈上一碟餚肉作爲涼菜。
只不過，大多數酒店餐桌所用的餚肉，可能都是一些工業批量生產的餚肉。
莊哲斌在太爺爺的館子裏見過太爺爺做的，也跟着爺爺和父親在一些比較知名酒樓裏，見到過一些頂級廚子所做的餚肉。
要是放在喫了伊府麪之前，可能莊哲斌心裏依舊會不屑一顧，覺得餚肉實在是太常見普通。
但如今莊哲斌不會有絲毫不屑，因爲他從曾祖父眼神裏，已經看出了這蘇記餚肉的與衆不同。
不同之處在哪？
