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沒有直接去解答，馮一帆又問莊哲斌：“你一定喫過你馨奶奶餐廳的菜，你進過餐廳後廚嗎？”
莊哲斌自然沒有進去過，即便他之前是跟自己爺爺一起去。但是人家餐廳的後廚，又怎麼可能會隨隨便便讓人進去參觀？
馮一帆自然知道莊哲斌沒有進去過，他停頓了一下，又接着往下說。
“我在餐廳的後廚裏，見到的是全程機械化的烹調過程，甚至他們會嚴格規定每一個步驟，包括每一個廚師的動作，每一種調料用量配比，都會有非常嚴格標準。
有標準不是壞事，但是如果連後廚人員每個動作都要嚴苛要求，以一種標準化流水作業般加工菜品，那真的還能算是在烹調嗎？”
聽完了馮一帆的述說，讓莊哲斌徹底懵逼，在場的莊道忠、蘇錦榮，包括盧翠玲和蘇若曦也都是有點目瞪口呆，或者說有一點難以想象那種場景。
