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這一點蘇若曦每天晚上坐在門口收銀，能夠看得比較清楚。
有時候三兩個年輕人，會在門口向裏面張望兩眼，看到都是一張張大桌子，就會放棄進門。
而且蘇若曦還知道，即便是進門的食客，因爲人不多，可能也就點上幾道菜。結果坐那麼大一張桌子，既不是很方便，也會顯得非常空蕩。
這些問題，以前其實就有，只不過蘇若曦爺爺那時候，大家不是很介意拼桌，所以問題不是很凸顯。
到爺爺過世後，父親單獨撐門面，隨着時間推移大桌的問題也在逐漸凸顯。
現在，孟詩彤他們拍攝視頻在網上宣傳，吸引了一些年輕人專門來蘇記嚐鮮。年輕人就會更加期待那種單獨的小座位，而不是在大桌上跟別人拼桌。
在蘇若曦看起來，這也算是對他們一份考驗。時代在變化，有些東西確實需要稍稍改變。
而選擇老街改建前就改變，也是因爲蘇若曦想要先進行嘗試。
如果嘗試結果可行，那麼老街改建完成，蘇記回遷時，裝修就可以有一個現成的模版來比照。
