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在東角樓街賣旋煎的有一家腳店，名叫吉祥旋煎，其所售賣的旋煎多爲酸餡、肉餡等，還有豆腐、蝦糜、魚糜之類，香料味道很重，基本去除了腥羶之氣。①
沈如意聽劉春燕說過幾句，因同他們家的炙烤有些彷彿，所以劉二孃特地帶着家人過來嘗過幾次，最後覺得品類不甚相似，且吉祥旋煎偏做麪食，最好喫的薄皮肉餡，劉二孃便放下心來。
沈如意記性好，劉春燕說過幾次，她就記住了。
她一貫愛喫酸餡，肉餡市場上賣得不多，但若有遊攤叫賣，沈憐雪也會給女兒買來，讓她嚐鮮。
母女兩個進了旋煎店，就瞧見裏面桌椅都坐滿，沈憐雪領着她尋了個角落位置，便坐下來點菜。
說實話，旋煎店雖開在東角樓街，但沈憐雪看來，其菜單還不如劉二孃家豐富，酸餡就那兩種，一種是白菜的一種是雪裏蕻的，大抵味道差不了太多。
肉餡就只有一種，沈憐雪看了旁人桌上，見這家店的肉餡做得小巧，不過小兒巴掌大小，皮擀得很薄，捏成尖尖角子，再加上剛煎好端上來，自是油光水亮，十分誘人。
沈憐雪問了女兒一聲，便低聲同食娘子要了二兩肉餡，二兩酸餡，想了想又要了二兩油豆腐，想着晚上給女兒煮菜湯。
這是大店，樓上樓下足有三層，上面是雅間，下面是大堂，前面便有兩個廚師當街旋煎，後面也有個廚房，食娘子和小二來回穿行，手裏捧着摞成寶塔的碟子送餐。
這麼一番熱鬧景象，人來人往的，居然沒讓沈憐雪害怕。
