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待到落日餘暉灑在波光粼粼的汴河上，路上行人的影子漸漸拉長，沈憐雪她們今日的擺攤便結束了。
回家之後，白柔兒開始揉麪。
她最先學會的是揉麪，沈憐雪便讓她嘗試着做麪食，當然，滷子還是她自己來做。
待到用過茄汁面，一人又喫了個糖三角，白柔兒繼續揉麪準備做脆餅，沈憐雪則跟李麗顏一起算賬。
算賬的時候當然少不了已經粗粗學過九章算術的沈如意，待到算完今日的收成，把李麗顏的分成算給她，白柔兒那邊的面已經準備的差不多了。
麪糰是明日用來炸脆餅的，今日所用是昨日醒好的面。
沈憐雪這一次教導的是兩個人，李麗顏和白柔兒都要學。
炸制脆餅其實並不算難，只要火候掌握好，面醒得好，就能炸得酥脆金黃，在爐子邊上一烤就能回脆。
再三示範過後，沈憐雪便把鍋竈交給她們兩人，自己則去調製明日要用的麪糊。
順便把下午洗淨陰乾的青瓜醃上，十來罐芥辣瓜可以賣上十日。
