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但是烹饪手法上，赵枫还是觉得国内的各色菜肴更胜一筹！
这可不是赵枫盲目的自信！
事实上，西餐的很多菜肴做法都特别的简单，需要控制好的就一点，那就是火候！
就比如说最简单的牛排！
煎牛排，把控火候，把握节奏就完全可以做出味道很赞的牛排！
相比这一点，国内的菜肴复杂了很多，也彰显了国人的智慧！
举个简单的理智，番茄牛腩和牛排，这一中一西两道才，赵枫觉得牛排的味道无论如何都不如番茄牛腩丰富。
当然，如果赵枫公然这么说的话！那就肯定会有杠精说吃牛排吃的就是口感和牛排的鲜嫩。
咳咳！
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