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她挑選出在缸中養了數日的肥美大鱸魚,熟練地除鱗去骨,菜刀一閃,只見刀工之快,揮影之間。
她切出的所有魚片都是一般大小、一般形狀,片片薄如雪片。
霧心將鱸魚片擺在一臂寬的大白玉盤上,魚片如花開一般,從中間層層鋪滿、圓形散開,最後,她淋上蜜桔、雞蛋清、濃雞湯以及數種調料製成的熱齏料。
炒香齏料中的燙油在魚片上爆開,發出噼裏啪啦的聲響,香味溢散開來。
齏料漫開後,玉盤之上白色魚肉與金色齏料和諧交融,形、色皆同滿月。
這道金齏玉鱠,正對應上空中秋圓月。
中秋正是喫蟹的好時候,霧心又順手做了三道蟹菜,分別是炒蟹、蒸蟹和醉蟹。
金紅色的大蟹被擺在金齏玉鱠旁邊,只要一擺便知,裏面正是熟到恰到好處的蟹膏蟹黃。
最後,霧心又做了十餘道家常,滿滿地放了一整桌,場面很是華美好看。
小匕首拿着霧心新釀的桂花酒過來,一看這個場面,眼眶一紅,突然當場哭了出來:“嗚,當初選擇來花醉谷當仙侍,是我這輩子最正確的決定。”