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這也是爲什麼這麼久了，柳素素還一次水煮魚都沒做過的原因，水煮魚要想好喫，油是一定要多的，都能算得上是平常炒菜的兩倍了，等油熱了之後，再加上豆瓣醬和辣醬還有各種調料進行翻炒。
味道一出來，就可以把魚下進去了，原本軟綿綿的魚肉遇到高溫，很快變白定型。等到魚肉沾滿了香味後，一碗熱水下鍋，“滋啦”一聲，白霧或者香氣瀰漫到了整個廚房。
大火收汁的同時，柳素素就去把泡好的豆皮洗了出來，其實水煮魚裏最好放的是豆芽，但一時半會兒來不及發了，就用之前打豆腐拿回來的豆皮替代。
再往裏面放上些許的土豆，一大鍋香辣十足的水煮魚就出鍋了。
忙了一上午，幾個孩子早就餓了，看到紅辣辣的魚肉，饞的口水都快流下來了。
剛一端上桌，就迫不及待的嚐了一口。
家裏的幾個孩子是能喫辣的，爲了味道更好一些，柳素素這次可是下足了手放辣椒，一口魚肉進嘴，小傢伙們的小臉立馬就紅了。
辣，但是特別好喫，特別過癮。
“要是覺得辣，就多喫點魚肉。”柳素素端了一盤饅頭過來就菜喫。
豆皮和土豆吸飽了湯汁，比魚肉要更辣一些，但她顯然是低估了孩子們愛喫辣的程度，一盤子菜都喫得乾乾淨淨了，這要不是她攔着，連湯都想用來泡饅頭喫掉。
