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“你們連這個都不知道?前年那場轟動的元旦國宴你們都沒關注過嗎?”
“這可是星宮大師當年名揚全東瀛的叩關料理——「枯木逢春」啊!”
提到了關鍵字,剩下的人也齊齊反應過來。
“竟是那道名菜!?”
上善若水·枯木逢春——這纔是菜品的全名。
這道菜揚名於一場三國領導會晤的元旦國宴上,菜餚的過程也相當複雜,是用各種顏色的極品大豆手工研磨最後混合製作而成的彩色豆腐,這些豆腐製成以後天然帶着漂亮的顏色,然後切成合適的大小放在水中被料理人以精湛的刀功雕成栩栩如生的鮮花模樣,再瀝乾水小心取出放進特製的混合油中定形的同時也脫去水份,失去水份的炸豆腐會縮成小小的一團,宛如枯死的鮮花。
當初的國宴上豆腐們都是被雕刻製作成了各種日本菊的形態,服務的侍者當着食客的面對着菜品用特製的茶湯小心澆淋後,起初只是枯萎花朵的各色秋菊以肉眼可見的速度吸水膨脹,然後重新豔麗盛放。整張餐桌上花朵們競相爭奇鬥豔的場面驚豔的不只是現場的三國領導人,更是無數在看現場直播的全球人民。
無論是菜品裏一些花瓣細得只有2毫米的針管菊彰顯出來的恐怖刀工,還是炸豆腐爲何在如此短的時間裏脫出油炸後的焦黃重新恢復原本的色澤,都引起了無數人廣泛的熱議。直到料理大師本人在遠月的公開課上親自解開了部分祕密,還是平息下這份狂熱。
枯木逢春不只外形驚豔美麗,味道更是不遑多讓,在星宮大師的巧手下,那些日本菊每一個花形品種就是一種口味的菜品,明明是由豆腐研製出來的素菜,食客卻可以品嚐到豬肉、魚肉乃至蝦肉、魷魚等等幾乎以假亂真的口感味道。