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他沒捨得買太多，主要就是做試驗，也沒必要一次買太多。
他只要了一斤多。
他要的是綿羊肉。
山羊身上沒什麼肥肉，瘦肉太多，經火一烤，肉質就容易邊老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的綿羊肉，在燒烤的時候，肥肉化作羊油滋潤瘦肉，肥瘦相間的烤出來，肉會嫩不少，會有軟嫩多汁的鮮美口感。
買好羊肉，他又去找了家乾貨店，將自己想要的調味料都買了些，還買了兩把竹籤，之後又去找了個賣煤爐的地方，買了一筐木炭，無煙的那種。
等他坐船回到徐家村，到家的時候，已是炊煙裊裊的黃昏時分。
弟弟和妹妹都不在家，但蝦繃等物已經在家裏，他們應該是去鎮上賣河蝦了。
徐同道笑了笑，就拿着自己買回來的那些東西，進了廚房開始做準備。
先是將羊肉去皮，然後切成一個個小丁，再切了些洋蔥和老薑片，洋蔥和老薑他家廚房裏都有。
這些東西切好後，就是醃漬。
