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桌子多了幾張是一個原因;菜品多了一些也是一個原因;還有……酒水和飲料的種類多了不少,也是一個原因。
衆所周知,飯店裏的酒水是很賺錢的。
有些飯店甚至故意壓縮自己店裏菜餚的利潤和價格,以此攬客,然後靠銷售酒水來賺錢。
以前擺攤時,徐同道他們就一個展示櫃,裏面既要放菜,又要放酒水,因爲空間有限,酒水自然放不了多少。
但現在他們開店了,又多買了一臺二手的酒水展示櫃,裏面放的全是酒水,單單是啤酒,就放了三種。
飲料……市面上目前比較常見的飲料,現在他們都帶上了。
除此之外,還在吧檯後面擺了一個酒櫃,酒櫃上擺的是各種白酒。
這些東西,只要擺在店裏,不需要他們費什麼神,客人要什麼,拿過去就是利潤。
並且利潤比什麼菜餚的利潤都高。