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否則，只要徐同道說他切的不對，不符合規格，那他切得越多，就錯得越多，回頭等着他的，就是廚師長的大罵，甚至是開除。
正常情況下，一個切配師傅和掌勺師傅發生衝突，最後倒黴的，一般都是切配師傅。
這是各自崗位的重要程度決定的。
一個好的切配師傅很好再招。
但一個好的掌勺師傅，卻不是想招就能招到的。
徐同道抬眼往江勁松那邊看了眼，便大步走過去，伸手從案板上的刀盒中，信手將三把菜刀都抽出來，放在案板上。
一把半舊的斬骨刀、一把半舊的菜刀，還有一把新買的不鏽鋼菜刀。
那把半舊的鍛打菜刀，應該是江勁松平時常用的。
徐同道拿起這把菜刀，看了兩眼開刃的寬度，又伸出手指橫着摸了摸刀刃的鋒利程度。
