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每一桌最中間擺的主菜是福兒做的冰糖肘子。
本來福兒做了，是打算自己解饞，和衛傅、爺喫來着，可趙秀芬見這肘子燉到最後，不光香味四溢，顏色也好看，靈機一動打算當主菜用。
幸虧兩個肘子上，還帶着兩隻大豬腳，雖然不夠整，但湊一湊，再加上雞蛋墊底，也夠每桌配上滿滿一大碗。
色澤紅亮，湯汁油濃，配着紅白相間的雞蛋，和嫩黃軟爛的黃豆，其上點綴着綠油油的蔥葉。農家不是不喫肘子，但能把肘子做得這麼好看，還是第一次見到。
不光聞着香，看着就好喫。
“爺，你嚐嚐。”
好喫的自然要先叫爺了。
男人們這桌擺的是個整肘子，肉已經燉得酥爛了，筷子不用碰，感覺肉就要掉。福兒挺着肚子，夾不了菜，只能指揮她爺自己夾。
老爺子先動筷，其他人才動筷子。
“給你，你先喫，瞧你饞的。”
