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山東膠東地區是它的最大產地。
也有報道稱在福建廈門海域也有所發現。
高俊知道這東西，是因爲一個古老的故事。
還是他的老師，給他講的老北京的老故事。
都說山東的廚子就靠三樣東西，一把刀，二把鹽，三把調味粉。
這刀，就是刀工；鹽，就是鹹淡味兒；調味粉，是他們的祕訣。
這個祕訣就是海腸子。
古代山東廚師們的廚房祕訣，就在海腸子上。
海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。
鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。尤其是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素。
