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要蒸包子和饅頭了，籠屜裏還剩下十一個陳饅頭，因家裏人多，只早食就能喫七八個，早起衛蘭香一看，就說不如炸饅頭片，幾年都沒喫過了，先前炸過一次油餅，可那是不一樣的。
炸饅頭片要給鍋裏倒不少油，陸谷是沒做過的，衛蘭香切饅頭片他打下手，廚房外點了泥爐用陶罐燒喝的熱水。
因是煎藥用的，他們以往把泥爐都叫藥爐，但前幾日衛蘭香覺得這名兒不好，成天藥爐藥爐的，不大吉利，畢竟紀秋月有身孕了，就喊成泥爐了。
“娘，這些夠不夠？”他往大鍋裏放油，拿不準到底要多少就問道。
衛蘭香探過頭一看，說道：“再舀兩勺，油少了容易糊，炸完剩下的油等涼了還能灌回去。”
“好。”陸谷依言又添了兩勺。
熱油燒開，炸的時候鍋裏刺拉拉直響，十一個陳饅頭切了不少片，翻着面在鍋裏炸，炸好的夾出來後放在湯盆裏，不然碗放不下。
今天這早食不一樣，炸好後連喊都不用喊，沈玄青他們前後腳都進廚房看着等着了。
陸谷捏起金黃油亮的饅頭片，咬一口酥酥脆脆的，饅頭片裏面不酥但熱乎乎是軟的，覺着沒味道往上面撒一點點鹽，帶上鹹味就更香。
炸饅頭片趁熱喫最好，而且又是油又是鹽的，連菜都不用炒，乾渴了喝點熱茶熱水就成。
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