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到晌午喫飯時，桌上有菘菜燉豆腐、肉沫炒豆腐、炸豆腐和拌豆皮，沈堯青一看就樂了，說：“全是豆腐，這叫全福宴。”
他話說得好聽討喜，衛蘭香笑得嘴都合不上，可不是呢，喫的就是全福宴。
紅色的福字紙往門窗上一貼，家裏登時就不一樣了，越瞧越喜慶。
年前這幾天過得很快，眨眼又是第二天。臘月二十六該喫大肉了，養豬養羊的，捨得喫的人家都磨刀霍霍。
今年衛蘭香只養了雞鴨，豬肉羊肉就得去孟大嶽那裏去買。
沈玄青早上帶陸谷過去買了，去得早還看了抬豬羊出圈宰殺的場面，圍看的人多挺熱鬧。
他們這兒的習俗，二十六無論窮富，多少都得喫點肉。
陸谷跟着沈玄青買了不少，竹筐沉甸甸的，走時還看見了人堆裏的李婉雲，她也來買肉了。
回來後衛蘭香和陸谷就開始收拾，切下來的豬皮沒有扔，弄淨了後和之前喫肉攢下的豬皮切成細條一起洗乾淨了，留待下午熬煮水晶膾。
水晶膾入口涼爽彈牙，豬皮像是被凍在冰裏，又叫皮凍。
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