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待掌櫃的從樓上下來，舅舅迎上去與之招呼了一聲，領他到酒樓後院看了一圈，又將江家如何挖到螃蟹，其如何稀有罕見，如何加工食用，滋味如何美妙等，“藝術加工”了一番。掌櫃的自然相信自家賬房的眼光，聽完只問他們要賣多少錢。
“五十文一斤”，舅舅對小江春眨眨眼，忙在他們張口前報道。
只見中年掌櫃拈鬚沉吟片刻，問道：“你們家還有多少能出手的？”
“每集能出個三十斤，直到中秋後一個月”，待中秋過完後，隨着氣溫的降低，螃蟹繁殖能力降低，到時候就沒多少了。
“你們要保證此物只賣與我迎客樓一家，出去不可與人語。”掌櫃的又附加道。
“那是自然”，江春毫不猶豫，這大自然掘金的事兒，江家肯定也不會往外說的。
“成，那稱稱看，今日的有幾斤。”
“大爹（指大伯、大叔），你還是要每次提前給我們兩成訂金，萬一你們哪次反悔不收我們家的了，訂金可是一概不退的哦……”江春又補充道。
“哈哈哈，老高，看看你這外甥女，猴精哪！這不答應都不行嘞！”掌櫃大爹開起了舅舅玩笑，看來是答應了。
