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在明朝的大明民間普遍貧困，普通民衆平時也就喫喫雜糧飯和自家產的青菜（農民纔有），各種節日期間才能喫糙米飯和肉類，至於鮮肉，雞蛋和精米（無糠皮的大米）很少喫到，雞蛋捨不得喫，拿到集市上換銅板。
所以民間喫一個雞蛋，絕對是改善生活。
而在顏常武的兵營裏，新兵完成訓練以後，比沒參軍之前強壯很多，體力也有很大提高。
一個個塊頭壯碩得嚇人！
本來南兵不如北兵壯實，但北港兵比起北方兵來不遑多讓，體力高企，跑步可以趕上馬匹！
士兵的伙食標準明顯高於普羅大衆，基本相當大明中小康之家的水平，米飯管夠，每天都有肉喫，副食也相當豐富。
爲了給軍隊提供穩定的伙食，建立起一個養雞場、一個養豬場、一個養牛場和一個養羊場，還有菜場（這些場子很快就隨着軍隊擴張而變多擴大了），自營自銷，大員們的日常肉食也從中供給。
但是，大員們得自己給錢，按價給錢，顏常武也不例外！
而軍隊卻是免費，陳衷紀悻悻地道：“我們還不如大頭兵值錢！”
