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李婶蹑手蹑脚地进了厨房,没一会儿就跑了出来。她低声对安媛说:“太太,我们小真有点厉害啊。”
“什么?”
李婶比划了一下小真切菜的姿势,她说道:“刚才他那架势,有宗厨师的那几分样子。”宗厨师是颜家的私人厨师,也是曾经的沪上名厨,做得一手好本帮菜。李婶经常给宗厨师打下手,对他的精湛手艺是门儿清。如今宗厨师回乡照顾生病的父亲,一直告假没回来。
现在李婶说小真的刀功有几分宗厨师的样子,安媛只当做是日常马屁没在意。
见颜真满怀热情地在厨房里捣鼓,安媛虽然困惑,内心却仍以为是她儿子的心血来潮。可没想到,等到中午,素来与厨房绝缘的儿子竟然真的端出来一盘又一盘菜,熏鱼,川汁明虾球,贵妃鸡等等,琳琅满目摆了一桌。
安媛瞪着色香俱全的菜发了好一会儿呆,要知道她本人是十指不沾阳春水的大小姐出身,就算是已为人妇多年也几乎从不下厨。现在她的儿子突然轻轻松松在厨房捣鼓一会儿就变出这么一桌菜,这让她觉得自己犹如在做梦。
安媛与李婶对视一眼。李婶捡起小块熏鱼,吃了一口,不由得暗自心惊。这鱼做得又香又嫩不说,还带着一股茶的清香味,有效平衡了熏鱼本身的腻和味重,吃进嘴里只觉得芳香可口齿颊留香。
这,这真是小真做的吗?李婶看着眼前的颜真心中诧异。这熏鱼的处理手法极为老道,就算是宗厨师本人吃了也挑不出毛病。她又尝了桌上其他几盘菜,无论是口味还是火候全都控制得恰到好处。李婶忍不住暗自咂舌,要知道烧好一道菜对于厨子来说不难,烧好一桌菜可不是易事。这等于全面考察厨子的刀功火候处理手法和控制调味的能力,而这往往是经年累月堆起来的经验。就算是资深的名家名厨把一桌每一道菜都做到完美也并非易事。可是她现在在吃的每一道菜,她都几乎挑不出任何毛病。
乖乖,这简直比宗厨师还厉害了。
但眼前的颜真明明还只是个中学生,平常也没见他下过厨。他这厨艺是怎么练出来的?这种厨艺最起码要练个三五年。与其说颜真这孩子偷偷学了厨艺,倒不如说就像是直接换了个人。这么说的话,最近小真少爷是非常古怪。李婶看向了身边的安媛。