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何雲舟發現自己和霍錚呆在一起的時候,周圍的氛圍總是顯得那麼自然輕鬆,彷彿他和霍錚從一開始就已經是非常要好的朋友一般。
整頓晚飯,唯一讓何雲舟掛心的恐怕就是那些倉促間準備的菜。
他倒是對自己做飯的手藝有信心,可那些菜的材料卻……
何雲舟實在不太好意思跟霍錚說,這些看上去相當不錯的菜餚,有很大一部分都是用貓飯剩下來的邊角餘料,還有他冰箱裏之前就儲存的各種零碎肉類(其中絕大多數都是何雲舟準備拿來做貓零食的)做成的。
刨除烤牛骨髓拌飯和水波蛋炸雞皮蘆筍之外,接下來端給霍錚的是一道頗爲唬人的改良版肝膏湯。
那些細膩可口,輕盈如同慕斯蛋糕一般的肝膏,其實是用本來打算給貓喫的雞肝鴨肝和些許羊肝做成的。羊肝這種材料不僅是貓喜歡喫,若是烹飪得當,羊肝會有一種微妙的類似於奶油一般的鮮香滋味,放在湯裏別有一番滋味。
還有何雲舟今天做貓飯時候剔下來的那些雞骨頭,從大肉塊上切下來的零零碎碎的豬肉牛肉碎料……放在平時會被毫不猶豫的丟棄,但因爲今天晚上的這些菜,那些邊角餘料有了別的發揮餘地。
雞骨頭與碎肉用烤箱烤到吱吱作響,再倒入大量的芹菜洋蔥等蔬菜,燉煮後過濾乾淨便成了那份讓霍錚美滋滋埋頭喝個不停的美味清湯。
還有那些本來打算給南瓜烤雞肉乾用的雞胸肉,混上爲了控制南瓜體重而從貓飯原料的豬肉上切下來的肥肉,用菜刀剁成粗糙的,少有顆粒感的肉泥。接着混入各種香料,一同捲入之前來不及喫的捲心菜葉子裏。放入一塊黃油,用煎鍋煎一煎後倒入些許高湯燜煮,端上桌後再撒上雪白的馬蘇裏拉奶酪和金黃色的切達芝士,用餐刀切開後便是那道肉汁豐富,奶香四溢的捲心菜肉丸。
甚至就連那還在冰箱裏沒有端出來的自制酸奶,原本也是爲南瓜準備的。