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此外，古埕村是個漁村，對面的海門港又是潮州最大的漁港……所以可以買到大量的臭魚爛蝦。臭魚爛蝦和人畜屎尿一樣，都可以產生大量的銨，而銨又是硝化細菌的“食物”。
現在廣東沿海界外的人口和牲口都不多，不可能提供足夠的屎尿，所以臭魚爛蝦就是最好也是最穩定的硝化細菌的“食物”來源了。
雖然龐太監的豬圈是個天然堆硝池，但朱和盛還是制定了一個改造方案。
首先是加固——那個頂棚看着不大牢，得加固一下，別回頭一個颱風給吹沒了，這個硝化細菌怕紫外線，給太陽公公一曬，那就都沒了。
其次是在豬圈底部用石灰夯一夯，而後再鋪上磚石。豬圈四周本就是用磚石壘起來的，但是留了進出的門口，現在也得封堵上，這樣就把豬圈變成了個池子。
然後還得在這池子內鋪上兩千斤蓬鬆的黏土、細沙和少量的草木灰，再把剛剛挖出來的硝土也鋪到硝池當中。
最後再把搗爛的臭魚爛蝦加清水稀釋後一起倒入硝池……
別看工序挺多，但是有幾十號人一起動手，還是很快能幹完的。
到了當天下午，古埕村的漁夫們挑着一筐筐剛剛捕上來的海鮮給朱和盛送來的時候，這個堆硝池的改造工程差不多已經完工了。
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