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這飯甑可以蒸米飯、蒸土豆和番薯，不會焦也不會溼淋淋的，是每家每戶廚房裏必不可缺的煮飯工具。
時下南方人做飯喜歡把米放進大鐵鍋裏煮到米粒半熟後用笊籬撈起來，裝入這種飯甑裏。
然後再把飯甑放入鐵鍋裏，加適量的水蒸煮。
蒸出來的米飯帶着木杉和竹子的清香。
喫不完的米飯繼續放在這飯甑裏保存着，也不容易變壞，下餐要喫繼續蒸熱就是。
此時，米飯和豬肉的香味飄溢四處，把飢腸轆轆的社員們饞得不行。
有的人不耐煩地拿着筷子或者勺子敲起飯盒，催促道，“走快點，我都快餓死了!”
確實現場排隊的社員們大多是又黑又瘦，矮個子偏多。
偶爾見幾個高點的瘦得根麻桿一樣。
大概長期擔東西，不少人三四十歲都駝背了。
