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老爹正在氣頭上,方源也不去招惹他,在家又喝了一碗白芋幹稀飯,然後跟蘇妍交代了一聲,就拿了鐮刀去割豬草了。
這年頭每天去生產隊上工,掙得工分能換口糧,收成好的大隊多少還能分點錢。
不過大隊分的口糧就沒有夠喫的時候,家裏勞動力多,都能掙工分的還好,像方源家裏,有幾個弟弟妹妹,侄子侄女,這些上不了工的多,那口糧肯定不夠喫。
這就得想辦法了,一來是在家裏自留地種蔬菜,一般一家二三分自留地就算不錯的了。
方家人多,有五分多自留地,全部都種了蔬菜,不過也只夠自己這一大家子喫的,真正能用來改善生活的,還是家裏的兩頭大肥豬。
一頭豬養成後,可以賣給收購站,也可以自家留着喫,唯獨不許私下交易,抓到了就是投機倒把。
一頭大肥豬養好了,等到過年的時候,半拉賣去收購站換點錢,半拉留着家裏改善生活。
練豬油,煉過油的肉叫油滋啦,配上白菜一炒,能把人舌頭都香下來。
豬骨能燉湯,肥肉和豬板油煉油,下水滷了之後味道最好,豬皮炸過儲存起來,家裏來客人的時候,拿出來摻上青椒炒,味道相當不錯,最遭人嫌棄的是瘦肉,沒有丁點油。
不過整體來說,可以說豬身上都是寶,家家戶戶都會養個一兩頭。