第15章 (第1/6頁)
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苦瓜經過長時間的熬製，在糖化的反應下，變得有一絲嚼勁，喫上去彷彿蜜餞一般的口感，卻沒有蜜餞的甜膩。
好好喫！簡直是出乎意料的好喫！
孫大頭腦內飛快的轉，他確實現實又摳門，但是他還是有一絲絲底線的！這麼好喫的東西，他真的不能爲了直播效果違背良心啊。
轉念一想，乾脆就實話實說，好喫就是好喫，明明是苦瓜卻做的如此美味，不是更容易勾起粉絲興趣嗎？
這麼一想，他乾脆直接開口道：“粉絲朋友們，好好喫！完全不是苦的，它就是入口酸酸甜甜，回味淡淡的清爽，大頭真的小看這家店了，這道菜必須推薦給大家。”
說着他忙又夾了一塊苦瓜釀肉，也不知道店家是怎麼處理的，肉和苦瓜緊緊地粘在一起，咬一口，肉的醬香混雜着苦瓜的清香，入口只覺得鹹鮮清爽，微苦卻有回甘，口感十分豐富。
他喫過不少用蔬菜來釀肉的菜品，但是味道都沒有這麼融洽，自然。
他甚至都忘了形容菜的味道，忘了和粉絲互動一下，又把筷子伸向了金沙苦瓜。
金沙苦瓜是姜停雲的拿手菜，所謂金沙，其實就是鹹蛋黃，爲了味道更好，姜停雲現取的海鹹鴨蛋的蛋黃，用中火炒至冒泡反沙，然後加入提前處理好的苦瓜薄片翻炒。
