第23章 (第1/5頁)
不透君提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
>
姜停雲囑咐：“劉伯，你先把竈燒上，火可以旺一點。”
她將清理好的黑牛肝菌切丁，又留了部分切成了大小均勻的厚片，這厚片可以用來做香煎牛肝菌，到時候蓋在燜飯上，看上去更加美味。
菌子也是個吸油大戶，在滾燙的鍋裏，放上多多的油，把處理好的牛肝菌炒到變色盛出來。
又用那炒菌子剩下的油，將火腿丁、胡蘿蔔丁等配料也翻炒一下，這樣炒過得食材在燜的過程中會更香。
“劉伯，火可以小一點了。”
姜停雲也不洗鍋，直接下瀝好水的大米，又將之前炒好的配菜一起倒了進去，加入沒過食材的水蓋上鍋蓋就開始燜煮。
輕煙嫋嫋升起，隨着燜煮時間的變長，牛肝菌濃郁的香氣也漸漸飄蕩出來。
合適的油鹽比，可以激發燜飯最大的香味，在出鍋前，姜停雲又用煎牛肝菌片的菌油，再加上生抽給燜飯做最後的調味。蓋上煎好的牛肝菌片，這道燜飯就算大功告成了。
米飯油潤晶瑩，菌香四溢，再配上酥脆的鍋巴，劉伯已經完全忍不住了，先拿勺子滿滿的給自己挖了一大碗。
