第67章 (第2/6頁)
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“這總共就兩道菜，我們到底要怎麼喫？要點米飯？”
其中一位老人也忍不住了：“菜色少就算了，這店的菜怎麼有點怪？”
另外一位也附和道：“桂花糖藕還算平常，這桂花豬大腸又是什麼東西？”
聽到這話，曾海國忍不住笑了起來。
這曾海國是這羣富老頭裏出了名的老饕，舌頭很是靈敏，平日裏也對各系菜色很有研究，算是這羣人中間對喫東西最有見解的人。
其他人因爲他這笑聲，都紛紛奇怪地看向他。
曾海國便慢悠悠的解釋道：“你們都理解錯了，我猜這桂花豬大腸不是用的真正的桂花。”
衆人奇道：“怎麼說？”
曾海國解釋了起來：“這古往今來許多大菜，菜名裏帶了桂花，其實都是鹹蛋黃，這東西因爲顏色金黃，形似桂花，故而用桂花這個雅稱。”
“比如說那粵系名菜桂花扎，聽上去彷彿是桂花做的，其實不是，那是用豬肉包裹着冰肉和鹹蛋黃蒸制而成，入口是豐腴甘香，真正的一道繁瑣大菜。我猜測這所謂的桂花大腸，恐怕用料就是大腸配鹹蛋黃。”
