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次日早飯後丁香離開董府回家,繞道又去了趟書齋。Μ.
書齋裝修基本完成,帳房、廚娘、小二、茶師父也基本招齊。
丁香現在對湯管事太滿意了。
聰明,活絡,忠心……
再好好培養培養,可以當自己的大掌事。
丁香又同製茶師黃師傅討論了半天“茶道”。
她想改革“水丹青”,說了一套“鬼理論”,比如把茶粉和果子露、點心相結合……
丁香稱之爲“抹茶”。
開始黃師傅還不以爲意,後來越聽越感興趣,表示願意一試。
抹茶首先是製作碾茶。不追求形狀和光澤,必須注重顏色和香味,原料最好葉綠素含量高,也就是顏色比較綠的茶,做出來的碾茶才更綠。