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錢氏做出來的紅燒肉，肥而不膩，有酸菜的鹹香。
魚羊鮮味道鮮美，魚肉嫩微微彈牙，羊肉也微微彈牙，底層的酸菜融合了羊肉魚肉的湯很是鮮美，最後那一潑熱油更是精華。
酸菜魚又是不一般，湯鮮魚嫩。
辣白菜燉的豆腐湯也是看着簡單，味道做出來卻是大不同，甜辣爽口的味道，喝口湯喫口菜都覺得爽快。
再看他做出來的，樣貌不像，味道更不像，魚肉羊肉都帶着腥味，混合在一起味道一點也不好，趙氏做的魚羊鮮也有一點腥味，可和菜本身驚豔的美味相比，那點魚羊肉的腥只讓人覺得食材新鮮。
他做的，反而是味道平平，也突出不了這些。
牛掌櫃嘗試之後一對比，就皺着眉頭說道：“看來是那婦人留了一手啊。”
老廚子沒說話，他覺得錢氏留有後手也是正常的，畢竟爲了利益牛掌櫃能讓他偷學，錢氏有防備也正常。
牛掌櫃感嘆完，就說道：“看來是省不了這個錢了，你忙着吧，我先過去。”
