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李家和尹嫂子合開的越陽皮蛋鹹蛋行，開張一個月，喜氣洋洋的進行了頭一回盤點。
這一個月的生意，不用盤點就知道極好。
她們越陽行的皮蛋鹹蛋確實非常好喫，照尹嫂子的話講：這平江城的皮蛋鹹蛋，論味道喫口，跟她們家差不多的有幾家，可比她們好的，一家都沒有！
皮蛋鹹蛋口味兒好，這東西就不愁賣。
再加上開業頭一天，王府別業就過來訂了皮蛋鹹蛋，這事兒在尹嫂子不遺餘力不分場合的大力宣傳下，不到半個月就人盡皆知。
包括三司後衙在內，平江城有頭有臉的人家，至少有一半到越陽行訂了皮蛋鹹蛋。
這一塊佔了越陽行至少一半的銷量。
這些銷量在尹嫂子預計之外，好在尹嫂子反應快，李金珠、李玉珠都是能幹能喫苦的人。張家又極力支持尹嫂子這份生意。
張大和張老爺子，再加上李文梁，忙得腳不連地，幫着僱人，買料，另找作坊，總算及時擴大作坊，沒誤了賣貨。
盤點出來的盈利早就投進去擴大作坊了，幾個人一個大錢沒看到，只對着帳面上的數目字，看來看去看不夠。
