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次日就是一年一度的葡萄酒暨烈酒大賽開賽的日子。

徐茵做了頓豐盛的早餐,等宋明瑾到了以後一起喫點,然後帶上那壇三年陳的高粱酒出發前往比賽現場——有國企控股的燕京酒莊。

比賽爲期三天,先是專業盲品,然後是化學及微生物技術分析,第三天下午是頒獎典禮和酒會。

盲品是所有選手都能觀看的。徐茵挺想見識一下大師級的鑑酒師是怎麼盲品的,於是來的比較早,挑了個比較前排的位子。

“別緊張。”宋明瑾握着她的手,摩挲着手背安撫。

“我不緊張。”徐茵反握住他的大手含笑道,“我只是好奇,還從沒參加過這樣的比賽。”

“你感興趣的話,下次帶你去國外比賽。國外這類賽事很頻繁,評委大多是鑑酒師一類的專業人士,比較注重酒本身的品質和創新。相比之下,國內舉辦這類賽事,更多是發掘受衆、銷路,受邀前來品酒的也多是出口、銷售商。”

徐茵聞言,若有所思地點點頭:“以後有機會出國看看。”

儘管華夏是最先擁有釀酒技術的國家之一,但有些酒,確實是國外的更勝一籌。

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