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雖一覺二十年已然改朝換代，可得益於原主的記憶，世人的口味偏好並沒有大的改變。
青團還是豆沙、芝麻以及肉的老三樣，老三樣的餡料能傳承那麼多年自然有可取之處，做的好的老三樣青團依然是好喫的能叫人嚼舌頭的存在。
姜韶顏沒準備在老三樣的青團中勝過那些老字號，畢竟人貴在自知嘛！
在白管事告訴她靜慈師太是個好喫的食客時，她便有了主意，瞭解食客的總是另一個食客，所以但凡食客總是忍不住嚐鮮的，既如此，她便乾脆轉而求新。
色澤金黃酥沙的鹹蛋黃是一樣融合度相當不錯的食材，單獨成陷已是不錯，融合豆沙的豆沙蛋黃陷鹹甜適宜同樣是不錯的餡料。
除了蛋黃之外，姜韶顏還準備了野菜薺菜，配上豆腐、山菇也是極好喫的。
調好了餡料，又用香梨準備好的艾草葉汁與糯米粉揉在一起，青色的麪糰包裹金黃酥沙的蛋黃便是一隻正宗的鹹蛋黃青團了。整粒的蛋黃之外包裹一層豆沙，黃、紅、青三種顏色一層套一層，青團皮的糯、豆沙的軟與蛋黃的酥，一口下去三種滋味各有不同卻又並不相沖。
野薺菜配豆腐與山菇的鹹鮮配青團皮的軟糯不同於尋常可見的素包子，入口又是另一種味道
姜韶顏本人上上輩子現代人的口味早已深入骨髓了，是以做好青團之後，白管事與香梨便成了青團的第一批試驗者。
