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“自己夹菜。”
见到生意上门，周海眼前一亮，说了一声，放下课本，起身点燃煤气炉，高温烈焰旋即灼烧盛放一层清油的铁锅。
铁锅正在加热，两名小男孩也拿着夹子，将小铁碗装满各种新鲜的蔬菜。
一名小男孩夹好菜后，将小铁碗递向周海：“老板儿，夹好了，给我加点土豆粉。”
“给我加点细粉。”另外一名夹好菜的小男孩喊道。
“好。”
周海接过两个铁碗，将第一个铁腕内的蔬菜，倒入迅速升温加热的油锅内，与此同时，用工具捞起一份量体积的新鲜土豆，一同倒入油锅。
“滋。”高温清油接触蕴含水分的新鲜蔬菜，传出滋滋声响。
炸好，捞起放入搅拌盆内，混合盐、味精和香辣的调料，再倒入糖和醋，做成糖醋麻辣味道。
