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“是針聖杉山和一的杉山家！”愛麗絲說道。
劉昴星繼續一頭霧水，不明白愛麗絲在說什麼。
聽了愛麗絲後面的解釋之後，劉昴星漸漸明白杉山和一是什麼人
與影響了整個東亞的中華料理一樣，中華醫道也同樣在東亞影響深遠，而說到古中醫，自然不得不提到“鍼灸”！
1500年前，中華大地南北朝時期的梁朝皇帝，贈予東洋使節一部“針經”，自此鍼灸東傳。
千年間鍼灸在東洋幾起幾落、時盛時衰，直到安土桃山時代，元明兩朝的醫書大量東傳，東洋鍼灸的傳承才穩定下來。
之後在江戶時代，也就是明末清初的時候，在德川幕府的扶植下，東洋鍼灸達到了鼎盛，而這時有一位很出名的盲人鍼灸大師，也就是杉山和一
“哈？然後呢？”劉昴星還是沒聽到，暗道：這和海鮮麪點大賽有什麼關係？
愛麗絲古怪的看了劉昴星一眼，之後說道：“聽說杉山家有一種極其高超的鍼灸絕技，那就是可以爲食材刺穴，以此來達到激發食材風味的目的，不知道這小子掌握了沒有！”
