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因爲每拔去一根金屬針的時候，早已經死亡的鮭魚都會微微顫動一下。
這是魚類的神經反射，有時在處理死亡不久的魚類時，也會發現魚肉微微跳動蠕動，但是僅僅一根針就引起這麼明顯的反射，還是很罕見的！
杉山吉將所有金屬細針拔去之後，開始按部就班的處理鮭魚
如果他沒有藏拙的話，從他的刀功來看，也就只是和愛麗絲差不多而已！
基礎紮實，但也未見得有多優秀！
只不過愛麗絲擅長的是“新料理學”，對方卻是掌握了一種鍼灸類的“絕技”。
劉昴星轉念也就明白過來，畢竟對方看年紀，也就和自己差不多，而且又不可能也有系統。
顯然是主攻這種鍼灸絕技的，在廚藝上能夠達到現在的程度，已經十分難得了。
畢竟即便不考慮那鍼灸類的絕技，這種廚藝在遠月學院，能排在平均水準之上。
而三名評審在試喫之後，也在震驚下通過了他的審覈，令圍觀的其他選手大跌眼鏡，而對此杉山吉沒有做出任何解釋。
