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也就是說，在星級餐廳中，普通料理也都是“特級三星”到“特級五星”……
而評定星級的標準，則是根據“招牌料理”來決定的，普通菜單考驗的是餐廳中所有正式廚師的能力，而“招牌料理”無疑考驗的也就是主廚了，想要成爲星級餐廳，這也是最重要的。
通常剛剛達到虎級的料理，就已經可以讓餐廳達到“一星”評定，主廚也將成爲星級廚師，即便只是最低級的一星廚師，也是絕大部分料理人一生所渴望而不可及的夢想了。
“虎級”中比較出色的料理，則可以被評定爲“二星”，至於最高的“三星”，則需要做出“虎級”巔峯的料理！
即便是在遠月畢業的原十傑中，也只有很少一部分，能夠達到這種程度。
除了四宮這種罕見的只依靠鬼畜的廚藝，就達到了“虎級”巔峯之外，通常二星廚師就應該是擁有廚心的，三星水平的廚師中，劉昴星只見過四宮一個是沒有廚心的……
當然，四宮只是有三星的水平，還沒有經過三星認證，他在住宿進修結束時，曾經說要挑戰一下三星餐廳。
不能有低於“特級三星”水平的料理加入正式菜譜，只是約定俗成的規定，真正星級考覈的標準，只有主廚的招牌料理！
星級廚師，也就是與劉昴星的系統中的“虎級”相仿的評定。
