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帕爾馬火腿與金華火腿，還有伊比利亞火腿，並稱世界三大火腿，以意大利的大白豬或長白豬爲原料，色澤嫩紅、油脂分佈均勻。
通常意大利餐廳中，能否提供優質的帕爾馬火腿，是餐廳實力的重要體現。
優質的帕爾馬火腿，色澤暗紅、切片後有透視感……春果亭的帕爾馬火腿便符合上等要求，相比之下上次塔克米給劉昴星料理的“帕爾馬火腿雞肉卷”，雖然是從他老家郵寄回來的正宗帕爾馬火腿，不過在品質上要略差一些。
“春果亭特色火腿雞肉卷”改良自“帕爾馬火腿雞肉卷”，使用在火腿中質地最柔軟的帕爾馬火腿，捲起雞肉、雞肉上塗着香料、果醬，之後放在烤箱中烤制……
在湘菜中有一道“火腿雞卷”，與“帕爾馬火腿雞肉卷”有些像，不過是用雞胸肉切片，捲上火腿片，與“帕爾馬火腿雞肉卷”是相反的，而且中心通常會捲上蔬菜，使用蒸制或煮制，還有些比較新奇的會用炸制。
劉昴星將盤中“春果亭特色火腿雞肉卷”切下一片，放入口中、正想仔細的咀嚼其中的火腿香味，誰料猝不及防的，一股濃郁甘冽的果香直衝腦頂！
頓時彷彿置身果林，周圍各種熱帶、溫帶水果遍佈，而林間飛舞的，正是一隻只野雞，身邊還有一頭頭大白豬路過……
劉昴星緩過神來之後，仔細看了看火腿卷的切面，發現果然裏面的雞肉，上下兩層各塗了一層香料與果醬……不對！應該是火腿內側塗了一層，之後在雞肉內層也塗了一層！
火腿上塗着的，是桃、杏、梨等溫帶水果的果醬，而在雞肉內層塗着的椰子、荔枝、芒果等，熱帶水果製作的果醬！
![[綜]充斥陰謀的世界](http://www.mpzw.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZj7OwuP9HZN6FlwmkRlmZKRl-cmrxSq7Gr6sDX9qfvTg)