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的確，劉昴星自稱準備的是湯料理，但是端出的兩個餐盤上，擺着的四隻深槽盤中，卻沒見到什麼湯湯水水，而是各有一個“奇怪的東西”。
劉昴星在園果、角崎瀧、水原冬美、乾日向子一桌放了一份，夏佩爾、關守平、多納託面前放了一份，而四宮四人面前則是放了兩份……畢竟新菜錄用，還是shino's·tokyo內部人員負責審覈的，其他人只是看熱鬧。
這時大家也仔細觀察起了面前盤子中的“奇怪的東西”，看起來是一個金黃色的球體！
沒錯，相當標準的一個圓球，看來劉昴星所說的“專門的廚具”，應該是就是類似模具的東西了。
仔細在這金黃色的球體表面看過去，便發現上面隱約還可以看到一粒粒焦糊的米粒……
“這是……鍋巴？”關守平皺眉道。
所謂“鍋巴”，最初是指燜飯時，緊貼鍋壁而焦糊的那一層米粒，因爲口感香脆、還有獨特的焦香味，而受人喜歡。
後來便發展出了專門製作鍋巴的工藝，不僅是大米，而且添加黃豆、小米進去，無論是作爲零食，還是作爲料理時的食材，都很受歡迎……
但是顯而易見，這是中華料理中常見的食材，受中華料理影響的和式料理、還有其他東亞料理中也能夠看到，不過與西方菜系是絕緣的！
