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砂鍋煨鹿筋，分屬中華料理中的直隸官府菜，畢竟從食材上，“鹿筋”顯然就不可能成爲民間料理的主要食材。
“煨”與“燉”在用火上，都是先武后文，而且將食材加入湯汁中的料理方式，不過“煨”通常分爲兩段，也就時會先用水或者高湯煮一次食材，之後再拿出來，加入另外的湯汁中文火煨煮，而且在食材上，“燉”的食材往往是講求原汁原味、而且質地軟爛，而“煨”的食材則大多是質地較老、纖維較粗、不易成熟的……
通常成品時，“燉”的菜品會有依然澄清的鮮美湯汁，而“煨”的菜品，湯汁的質地濃醇肥厚，不適合直接飲用。
鹿筋，典型的需要“煨”的食材。
經歷過二段燉煨之後，“中樞美食機關”的四人組的砂鍋煨鹿筋，已經十分酥軟，這時大泉和景浦，特地又盛出五小碗“中樞美食機關”的砂鍋煨鹿筋，與劉昴星的砂鍋煨鹿筋放在了一起……
“僅僅是看起來的話，的確劉昴星的鹿筋，似乎分段長短並不一致。”
“哼！不僅僅是長短的問題吧？只是用常溫的純淨水泡發，至少也要兩天才能……”
大泉在史密斯說話的時候，分別在兩個小碗中，選了一段鹿筋，用勺子壓了壓，之後眼前一亮的打斷道：“等等！劉昴星同學的鹿筋，也十分酥軟！不過……好像比‘中樞美食機關’的，要有彈性一些。”
“更有彈性？別開玩笑了，是根本就沒有泡發好……好……”
![[綜]充斥陰謀的世界](http://www.mpzw.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZj7OwuP9HZN6FlwmkRlmZKRl-cmrxSq7Gr6sDX9qfvTg)