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此時場上最強眼的，是包括白鳥菖蒲在內的四名超級種子選手！
除了白鳥菖蒲來自島國唯一一家星級拉麪店之外，其他三人都是札幌本土拉麪館的代表。
他們雖然年輕，但是在觀衆們心裏，已經與拉麪大師無異了！
此時他們各自準備着自己拉麪館的招牌面，而且很巧的，四人的拉麪分別是四種最基礎的日式拉麪！
白鳥菖蒲做的是“日鳥拉麪”的招牌“醬油拉麪”，其他三人的自家拉麪店祕傳分別是“麻生拉麪”的招牌“鹽味拉麪”、“藤江拉麪”的招牌“味增拉麪”以及“根岸拉麪”的招牌“豚骨拉麪”。
正如許多拉麪大師傅的共識一樣……創新是必須的，但是最受歡迎的，永遠是最經得起時間的考驗的！
雖然他們的“醬油拉麪”、“鹽味拉麪”這些聽起來是很簡單、樸素的拉麪，肯定每年口味也在不斷的調整，而且有時也會推出一些稀奇古怪的拉麪，但是多半那些獵奇的拉麪，上市不會超過三個月，就是給老顧客們嚐嚐鮮……
他們也不會將重心放在開發全新的拉麪上，而是對已有的配方精益求精！
而在拉麪界中，最歷久彌新的拉麪，自然就是“醬油拉麪”、“鹽味拉麪”、“味增拉麪”還有“豚骨拉麪”這四大天王了。
除了這四人之外，即便是繪里奈的受關注度，也和他們有一定的差距，算是在第二梯隊了！
