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客人還在催：“老闆，你們動作快一點，我還趕着上工呢，記得給我加點辣子。”
來買豆腐的人有鎮上的居民，也有來鎮上賣農貨的農人，還有來鎮上做工的人，而這些做工的人覺得豆渣餅香，有捨得的會買上一兩個來當早食喫。
“來了來了，馬上就來。”楚氏一邊應着，一邊用鐵鏟翻動着鐵板上的豆腐跟豆渣餅，不一會兒就把煎好的豆腐跟豆渣餅放到一旁的笸籮裏，由田嬸遞給田叔打包。
顧錦裏趕緊去幫忙，他們今多帶了一塊鐵板，她把洗好的鐵板架在從懸壺坊借來的泥爐上，開始生火煎豆腐、豆渣餅。
滋啦一聲，倒上葷油，等鐵板冒出白煙後，再把切成塊的豆腐和團成巴掌大的豆渣餅放到鐵板上，開始煎烤。
片刻後，豆腐和豆渣餅就被煎得兩面金黃，再抓上一把調味香料粉，灑在豆腐、豆渣餅上，鮮香的味道立刻冒了出來，再煎上一會兒，撒上一點客人要的辣子，這一批豆腐跟豆渣餅就煎好了。
秦三郎過來幫忙打包，一行八人動作麻利，忙活大半個時辰後，客人變少，他們總算能歇口氣，不用再那麼忙碌。
“累死我了。”羅慧娘一邊咬着豆餅，一邊喝着從家裏帶來的豆漿，幾乎要癱在凳子上：“下次我再也不來了。”還是在家裏磨香料比較輕鬆。
顧錦裏用鐵鏟翻動着豆腐跟豆渣餅，故意笑話她：“你上次也是這麼的，還不是照樣來。”
