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唐掌櫃了一些好話，最後算漳時候，給他們抹去了零頭，只收了一兩五百文錢，再多就不肯收了。
末了，唐掌櫃還給顧大山一包用黃紙包着的幹芹菜：“你們肯定要買束脩之禮，這芹菜是必不可少的，如今沒有新鮮的，我這鋪子裏卻有幹芹備用，送給你們。”
顧大山很感激，接過幹芹菜。
顧錦安也不是那等呆憨之人，笑着謝過掌櫃，又了一些好話，父子倆才離開書鋪，去採買其他的束脩之禮。
顧錦裏則是在家裏一邊點滷做豆腐，一邊做豆油。
豆油並不難做，就是挑豆、碎豆、炒豆、做餅胚，然後榨油。
豆子早在前幾就用石磨碎好了，如今可以開始炒豆。
她把醋水給崔氏調好，又幫忙點了六鍋豆腐後，便用泥磚在廚房外砌了一個簡易的爐竈，拿出一口鐵鍋，生火熱鍋，把碎好的二十斤黃豆全都倒進鍋裏，慢火翻炒。
豆子是碎過的，顆粒細，很容易炒熟，炒了兩刻鐘，二十斤碎黃豆就全部炒熟了。
