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泰國米飯做好後，寇自清要做的就是涼，風乾3小時以上，這樣纔可以使飯粒是乾爽飽滿的，炒起來就不會因爲水分太多而粘鍋或太溼。比簡單粗暴的使用隔夜飯強大太多。
在瀰漫的飯香當中，幸平城一郎盯着寇自清道：
“寇君，你體質似乎有些特殊呢？”
寇自清思緒一轉，點頭道：
“我似乎擁有超聽覺的能力，可以通過聽覺察覺到火候以及一些其他的細節。”
“有意思。”
本來鬼使神差答應收徒，話出就後悔的幸平城一郎感覺也許真的要撿到寶了。這時候門外傳來了聲音道：
“好香，今天開張比平時早呢，幸平先生。”
一箇中年西裝男子走了進來，似乎被香氣吸引，幸平城一郎露出笑容道：
