大山豬提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
幸平創真張張口卻不知道該說些什麼，最後看着老顧客離開了飯店。之後的時間陸續又有幾個老顧客被香氣吸引而來，都被幸平誠一郎邀請做了評委。以前雖然他們父子經常比試，可是評委都是顧客或者熟習的人中挑選一個自願者，算是小範圍的娛樂局，沒有想到這一次會弄得這麼熱鬧。
第九章 真的會下藥
幸平飯店雖然是一家平民小飯店，但是手藝太好了，基本上每天都是座無虛席的，今天也不例外。不過這一次衆人在喫飯之前多了一個節目，店老闆幸平城一郎要和人比試一下手藝，而且還不是以前那種飯後餘興那麼簡單的父子局，而是一個陌生的異國少年，所以倒是讓不少客人翹首以盼。
寇自清和幸平城一郎都穿着圍裙，而紅髮少年幸平創真則是作爲發號員，隨着他一聲開始後，比試正式開始。寇自清深吸一口氣，蛋炒飯這種東西基本上每個人都會做，有人喜歡先放蛋在倒入米飯，也有人先炒熟米飯在弄雞蛋，寇自清選擇的卻是蛋飯分開炒的。
不只是米飯他用的材料講究，連雞蛋也是如此，是新鮮的早上產的小顆粒的土雞蛋，然後蛋黃和蛋白按十比一的比例炒熟，快速的切成綠豆大小的顆粒狀，既美觀滋味也均勻。
蛋和飯之後就是輔佐，需要芥藍、土雞蛋、小蔥、手剝蝦仁、蒜蓉、薑末、魚子。寇自清先把芥藍切成小粒；蔥薑蒜切成蔥花、蒜蓉、薑末，然後放在一邊備用。
接下來纔是這道蛋炒飯最重要的，也是最考驗功夫的步驟。油鍋中下蒜蓉、薑末和白飯，加入了他準備的特製醬油炒制數分鐘，然後加入雞蛋，第二次加入醬油再炒制三四分鐘，再加入芥蘭、蝦仁、蔥花，最後第三次加入醬油，炒出香味後斷火。
寇自清做這些步驟的時候一氣呵成，全神貫注之下他發現超聽覺發揮的淋漓盡致，每一分火候都是恰到好處，油，鍋，火，米飯，輔材都完美的搭配在一起，超出他現實中以往所有任何一次水平。
“完美！”
